Unsere Jausen
Brettljause
verschiedene hausgemachte Fleisch- und Wurstsorten
mit Verhackertem und Leberaufstrich, garniert
enthält A C G M
Adriana´s Weingartenjause
Bauchfleisch gekocht, gebraten und luftgetrocknet,
mit Salami, Grammeln, Bohnen und Garnitur
enthält A C M
Valentina´s Schweinsfischerl "Fondue"
luftgetrocknetes Schweinsfischerl hauchdünn geschnitten serviert mit Tuhnfischcreme
enthält A C D M
Fitnessjause
Karree und Käse fein geschnitten, serviert mit Steirer- und Topfenaufstrich,
Garnitur und frischen Obst
enthält A C G M
Albersdorfer Spezialbrot
Leberaufstrichbrot gemischt belegt und garniert,
serviert mit einem Schnapserl
enthält A C G
Brüstl im Ganzen
gebratenes oder gekochtes Brüstl zum Selberschneiden serviert mit Bratlfett und Garnitur
enthält A C M
Schweinsbratenröllchen
mit Steireraufstrich gefüllter Schweinsbraten
serviert mit frischem Gemüse
enthält A C G M
Steirisches Tatar (Gehacktes)
fein gehacktes Geselchtes, Schweinsbraten und Käse würzig abgemacht, garniert mit Blattsalat, Paprika und Zwiebel
enthält A C M
„Stapeljause” - á la chef de cuisine
Karree, Schweinsbraten, Ei und Liptauer
enthält A C G M
Käse-Köstlichkeiten am „Brettl“
verschiedene hart und weich Käsesorten
serviert mit Orangen-Ingwer Chutney,
Streichkäse und Garnitur
enthält A C G
Gemischter Aufstrichteller
Bratlfett, Ei-, Käferbohnen-, Topfen-, Steirer- und
Leberaufstrich mit Garnitur
enthält A C D G M
Brotchips
geröstete kleine Brotscheiben serviert mit Käferbohnendip
enthält A C M
Haussalamibrot
Kürbiskernsalami (hausgemacht, 4 Monate gereift) auf
Butterbrot, garniert
enthält A C G M
Käsewurstbrot
hausgemachte Wurst mit Edamer auf Butterbrot, garniert
enthält A C G M
Belegtes Brot
verschiedene hausgemachte Fleisch- und Wurstsorten,
Käse und Garnitur
enthält A C G M
Fleischbrot
gekochtes Geselchtes auf Butterbrot, garniert
enthält A C G M
Brüstlbrot
gebratenes Brüstl auf Bratlfettnbrot, garniert
enthält A C M
Schweinsbratenbrot
gebratener Schopf auf Bratlfettnbrot, garniert
enthält A C M
Käsebrot
mit Edamer, Emmentaler oder Jerome auf Butterbrot, garniert
enthält A C G M
Rindfleischsülzerl
angerichtet auf Blattsalat und abgemacht
mit Essig und Kernöl
enthält A C
Steirischer Käsewurstsalat
hausgemachte Käsewurst fein aufgeschnitten auf Mischsalat,
garniert mit Eier, Zwiebeln, Hausdressing und einem Schuss Kernöl
enthält A C G
Saure Presswurst
fein aufgeschnitten oder im Ganzen
mit Zwiebel und Garnitur
enthält A C
Saures Rindfleisch
fein aufgeschnittenes Rindfleisch
mit Zwiebel und Garnitur
enthält A C
Gemischtes Saures
Rindfleisch, Rindfleischsülzerl, Presswurst,
Käsewurstsalat, Käferbohnen und Garnitur
enthält A C
Steirische Tomaten–Schafkäse-Lasagne
angerichtet auf Blattsalat und abgemacht mit Essig und Kernöl
enthält A C G
"Lu´s" Lumpensalat
Schweinsbraten, Geselchtes, Salat und Brotcroutons
abgemacht mit Essig und Kernöl
enthält A C M
Käferbohnensalat
mit Zwiebel oder Kren
enthält A C
Buschenschankburger
Sesamweckerl mit Butter, Salat,
gekochtem Geselchten und Ei
enthält A C G M
Haus-Selch-Würstl
mit Kren und Verhackertem
enthält A
Steireraufstrichbrot
Frischkäseaufstich mit fein gehacktem Geselchten und Zwiebel, garniert
enthält A C G M
Eiaufstrichbrot
enthält A C G M
Bratlfettnbrot
auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert
enthält A C M
Leberaufstrichbrot
auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert
enthält A C M
Verhackertbrot
auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert
enthält A C M
Topfenaufstrichbrot
enthält A C M
Grammelschmalzbrot
auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert
enthält A C M
Ameta Jausn
gemischt belegte Brote (ein Meter lang), garniert
enthält A C G M
Sonderwünsche kosten € 0,50 mehr und
für mitgebrachte Mehlspeisen werden € 0,50 extra verlangt.